作り方
- 1
ナスを3等分にして縦に切る
- 2
胡麻油を多めに引いてナスを両面柔らかくなるまで焼く
ナスは油を吸うので足りなければ、油を追加する - 3
ナスを一旦取り出しておく
- 4
豚ひき肉を炒める
肉から油が出るので油無しでもオッケーです！ - 5
生姜すりおろしと豆板醤少々を入れて炒める
量はお好みで良いです♪
ナスをフライパンに戻し炒める - 6
酒、醤油、オイスターソース、砂糖を入れて煮詰める
- 7
丼にご飯を盛って、麻婆ナスをたっぷり乗せて出来上がり！
量はお好みで^_^
コツ・ポイント
生姜でより美味しいので是非入れてくださいね^ ^
豆板醤は少しでも辛いので、お子さま向けには無しでも十分美味しいです！
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