ささみは筋を取り、ななめに３等分にカットする。

ポリ袋に１を入れ、溶き卵をいれ揉み込む。そこへ小麦粉を入れてまとわせる。

170度くらいに熱したサラダ油でキツネ色に揚げる。

大きめのボウルに☆を入れて混ぜ
、ソースを作る。

３を４に入れて和える。お皿に盛り付けて、あればパセリを添える。