大きめの鍋に水をたっぷり入れ、沸騰させたら塩大さじ1(分量外)を入れパスタ（乾麺)を記載時間より一分少なめにゆでる。

ズッキーニは1㎝幅のいちょう切り、パプリカは食べやすい大きさ、ベーコンは短冊に、しめじは石づきを取りほぐす。

フライパンにオリーブオイルをしき、みじん切りにしたニンニクと種を取った鷹の爪を弱火で香りが出るまで炒める。

2の材料を3に入れ、野菜がしんなりするまで炒め、白ワインを入れ水分がなくなるまで炒めた後、白だしを入れる。

4にパスタのゆで汁を入れ、沸騰してきたところ、茹でたパスタを入れ、1分間ソースと絡ませ、塩胡椒で味を調え出来上がり。