洗ってヘタを取ったいちごを耐熱容器に入れレモン汁と砂糖をかけて混ぜ合わせます

柔らかくジャム状になったら裏ごし器に移しヘラやお玉の後ろで潰します。
（裏ごし器の網目からは出ないです）

裏ごし器の下に溜まった液体と裏ごし器の中にある果肉を一緒にして出来上がりです！
冷めたら保存容器に入れます。

熱湯で消毒したガラス瓶に詰めて保存する方法もありますが、小さいジップロックや小さい保存容器に入れ冷凍保存すると簡単です。