ゴーヤの即席漬け
豊後高田市 @bungotakada
夏バテ解消メニュー(^^♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤと相性のよい昆布とかつおを味付けにいかしました。
ビタミンCの多いゴーヤとビタミンEの多いごまの組み合わせは、老化抑制や美肌効果などに役立ちます。
ゴーヤの即席漬け
夏バテ解消メニュー(^^♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤと相性のよい昆布とかつおを味付けにいかしました。
ビタミンCの多いゴーヤとビタミンEの多いごまの組み合わせは、老化抑制や美肌効果などに役立ちます。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切りわたと種を除き薄く切る。玉ねぎも薄く切る。塩をまぶしてしんなりしたら水気を絞る。
- 2
トマトは小さめの角きりにする。
- 3
ボウルに１．を入れ昆布茶、白すりごま、かつおミニパックを合わせて小鉢に盛り付け、２．を飾って出来上がり。
コツ・ポイント
一人当たり４５Kcal、塩分０．６ｇ
苦味成分は食欲をアップさせ、夏バテ解消に効果的ですが、苦手な方は軽く塩もみしたりさっと湯を通すと食べやすくなります。
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