ゴーヤのマヨポンサラダ
MM585 @cook_40243734
夏バテでもさっぱり！お箸が止まらないゴーヤのサラダです！
ゴーヤ…夏バテ解消、胃粘膜の保護、便秘改善、ストレス緩和
このレシピの生い立ち
ゴーヤの栄養価の高さを知っておいしく食べたいと思い作ってみた所、旦那さんにも大好評！ゴーヤにはまってくれました(^_^)
ゴーヤのマヨポンサラダ
夏バテでもさっぱり！お箸が止まらないゴーヤのサラダです！
ゴーヤ…夏バテ解消、胃粘膜の保護、便秘改善、ストレス緩和
このレシピの生い立ち
ゴーヤの栄養価の高さを知っておいしく食べたいと思い作ってみた所、旦那さんにも大好評！ゴーヤにはまってくれました(^_^)
作り方
- 1
まずはゴーヤの苦味とり！
ゴーヤを縦半分に切りワタを取り、２ミリ程度の厚さで薄切りにして、塩と砂糖で揉み10分置きます。 - 2
その後、沸騰した鍋で約10秒茹でザルに上げて流水で軽くあら熱を取り、ぎゅっと絞って器に入れます。
- 3
先程のゴーヤの器に玉ねぎのスライス、シーチキン、ゆずポン酢、マヨネーズを入れてあえます。
冷蔵庫で冷やせば完成！！
コツ・ポイント
ゆずポン酢とマヨネーズは味を見ながらお好みで分量調整してください。
また、少しゴーヤの苦味を残したい場合は初めの塩揉みの時の砂糖は省いて下さい。
玉ねぎの辛味を和らげたい方は、混ぜる前に水に軽くさらして水気を取ってから混ぜてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19880829
