＊ズッキーニの肉巻き＊
Keiboubou @keibou
ズッキーニのシンプルな肉巻きです。塩・こしょうで味付けしましたが、お好みで甘辛だれでも。
このレシピの生い立ち
畑から採れたてのフレッシュなズッキーニをいただいたので、シンプルにいただきました。
＊ズッキーニの肉巻き＊
ズッキーニのシンプルな肉巻きです。塩・こしょうで味付けしましたが、お好みで甘辛だれでも。
このレシピの生い立ち
畑から採れたてのフレッシュなズッキーニをいただいたので、シンプルにいただきました。
作り方
- 1
ズッキーニじゃ皮をむき5cm長さに切り、縦に4~6等分する。
豚肉で巻き、塩・こしょうする。 -
- 2
フライパンに油を温め、巻き終わりを下にして焼き始める。全体に焼き色がつくように転がしながら焼く。
-
コツ・ポイント
巻いた時にギュッと握って密着させるとバラけにくくなります。
太いズッキーニので火が通りにくい場合は、蓋をして弱火で2~3分焼きます。
塩・こしょう味の他、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1、醤油大さじ1、水大さじ1の甘辛味のタレで煮絡めても。
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