蒸し鍋で簡単！ナスと玉ねぎと椎茸の温野菜
Tsurutaku @cook_40242630
蒸し鍋を使って、手軽に美味しい温野菜です。
野菜の旨味たっぷり！
オリーブオイルとぽん酢のタレが美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた野菜を消費したくて、蒸し野菜にしました。
蒸すことで食べやすくなって、モリモリ消費出来ました。
蒸し鍋で簡単！ナスと玉ねぎと椎茸の温野菜
蒸し鍋を使って、手軽に美味しい温野菜です。
野菜の旨味たっぷり！
オリーブオイルとぽん酢のタレが美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた野菜を消費したくて、蒸し野菜にしました。
蒸すことで食べやすくなって、モリモリ消費出来ました。
作り方
- 1
ナスはヘタを取って、1センチくらいの厚さに薄切りにする。
- 2
玉ねぎは皮を剥いて、輪切りか半月切りにする。
- 3
椎茸は石づきの硬い部分を取ってから、軸と傘、両方を薄切りにする。
- 4
蒸し鍋に湯と酒を入れて沸かし、蒸気がのぼってきたら野菜を全て入れる。(入り切らなければ、数回に分けて)
- 5
野菜が蒸しあがったら、お皿によそう。
- 6
★の材料を全て混ぜてから、野菜の上に満遍なくかける。
- 7
仕上げに小口ネギを乗せて完成！
-
コツ・ポイント
野菜はお好きな物をお好きなだけどうぞ！
薄めに切ると、タレとの絡み具合が良くなります。
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ごりんご8
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