懐かしの一銭洋食を再現
ここぶまま @cook_40127899
福岡のおじいちゃんがよく買ってきてくれていた一銭洋食。食べたいけどお店もわからず…。自分でつくっちゃいました！
このレシピの生い立ち
改良に改良を重ね、まだ完成ではありませんが来ここまでの覚え書き！今後も改良していきます！
懐かしの一銭洋食を再現
福岡のおじいちゃんがよく買ってきてくれていた一銭洋食。食べたいけどお店もわからず…。自分でつくっちゃいました！
このレシピの生い立ち
改良に改良を重ね、まだ完成ではありませんが来ここまでの覚え書き！今後も改良していきます！
作り方
- 1
材料はこんな感じ
あと魚粉が入ります！ -
- 2
もやしを耐熱容器に入れ
ふんわりとラップをかけ
500wで1分半 -
- 3
塩と小麦粉と片栗粉を合わせて
まぜまぜ -
- 4
水を加えて
ダマにならないようしっかり混ぜる -
- 5
熱したフライパンに
生地を下からしっかり混ぜながら
おたま2〜3回分流し込み
満遍なく魚粉を散らす -
- 6
真ん中にもやし
周りに天かすとネギを散らす -
- 7
生地の周りが一周全部そりかえってきたら
-
- 8
もやしを包むように
折り畳む -
- 9
お皿にひっくり返して盛り付けて
ウスターソースを塗ります
お好みで青のりをかければ出来上がり -
コツ・ポイント
生地がべちゃっとなりやすいので気になる方は
生地を両面しっかり焼いてから
もやしなどをくわえてください。
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