簡単★野菜たっぷり海老焼きそば

なつき☆ミ's cooksnap of when they made 簡単★野菜たっぷり海老焼きそば.
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シルバニア's cooksnap of when they made 簡単★野菜たっぷり海老焼きそば.
ナピト
ナピト @cook_40054173

塩味でさっぱりと美味しいエビ焼きそばです。ちょっとパッタイとかアジアンな感じもします。
このレシピの生い立ち
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材料

3人分
  1. 海老 1パック
  2. もやし 1袋
  3. 玉ねぎ 1個
  4. にんじん 5センチ
  5. ピーマン 1個
  6. 細ネギ 6本
  7. 油 大さじ1
  8. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  9. 蒸し焼きそば麺 2袋
  10. 酒 大さじ1
  11. 酢 適量
  12. ラー油 適量
  13. 辛子 適量
  14. 醤油 適量
  15. 塩胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    海老は洗って背腸がある場合は取る

  2. 2

    もやしを洗って気になるヒゲ根を取る

  3. 3

    玉ねぎ、にんじん、ピーマンを食べやすい大きさに切ります。細ネギは小口切にしてください

  4. 4

    油をフライパンに熱してエビを炒めます

  5. 5

    細ネギ以外の野菜類を加えて塩胡椒、鶏ガラスープの素を入れてください。炒めます

  6. 6

    麺を入れて野菜類を被せるようにして酒を加えて蓋をし2分蒸し焼きにする

  7. 7

    麺をほぐして細ネギを加えてお皿に盛ります

  8. 8

    お酢、ラー油、辛子、醤油などお好みで召し上がってくださいね

コツ・ポイント

私はお酢たっぷりにラー油が好みです。

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レシピ作者

ナピト
ナピト @cook_40054173
に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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