しめじのしぐれ煮
ぽむどてーる @cook_40037415
朝こはんはコレと炊き立てのホカホカご飯に具沢山お味噌汁とお漬物で完璧です！
このレシピの生い立ち
読んでいた小説にコレが出てきて…後朝に二人で食べてたんですよ…美味しいな、そうでしょう、って会話でね。それで真似してみました。けど夫はキノコが苦手なので小説のシチュエーションは再現できませんでしたね。←
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- 1
石づきを切り落としたしめじは、手で細かく割く。
- 2
小鍋に調味料としめじを入れて一混ぜしたら火にかける。
- 3
しめじがしんなりして、煮汁がふつふつしてきたら火を弱めて煮詰める。
- 4
●煮汁が足りないとお思いになるでしょうが、そのうちキノコから水分が出て間に合ってくるので大丈夫です。
コツ・ポイント
キノコのカサが加熱で減るので2パックでもイイかもしれない？
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