味噌の風味が香ばしい♪イワシのサンガ焼き

・イワシは頭を落とし、内臓を取り出して、手開きにします。

・皮から身を剥がし、まな板の上で、叩いていきます。（粘りが出る位）

・ボールに入れて、生姜のみじん切り、味噌小さじ1杯を入れて、良く混ぜます。

・薄力粉小さじ1杯をまぜ、更に混ぜます。

・大葉を香りを出すため、手のひらで叩きます。

・スプーンでイワシのたたきを乗せて、半折りにします。

・フライパンにサラダ油を引いて、焼いていきます。

・狐色になったら完成です。

・盛り付けたら出来上がりです♪