石狩アスパラレシピ③ドレッシング炒め
あぐり王国北海道 @cook_40301614
JAいしかり直売所「地物市場 とれのさと」で大人気のアスパラ！なんと150kgが1時間しないで売り切れる！？
このレシピの生い立ち
生産者の池端さんに豪快なお料理を教えていただきました！
（2021年6月5日放送）
https://www.hbc.co.jp/tv/aguri/article.html?id=202
石狩アスパラレシピ③ドレッシング炒め
JAいしかり直売所「地物市場 とれのさと」で大人気のアスパラ！なんと150kgが1時間しないで売り切れる！？
このレシピの生い立ち
生産者の池端さんに豪快なお料理を教えていただきました！
（2021年6月5日放送）
https://www.hbc.co.jp/tv/aguri/article.html?id=202
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラを小さく食べやすいサイズにカットする
- 2
油でしっかりフライパンを加熱し、カットしたアスパラを中火で炒める
- 3
少しアスパラの緑色が濃くなったら軽く塩胡椒を入れ、もう少し加熱する
- 4
アスパラの緑色がさらに濃くなり、アスパラの匂いがしてきたらドレッシングを入れさらに炒めて完成
- 5
玉ねぎドレッシングの代わりに、好みのドレッシングやマヨネーズに変更すると、美味しさ２０％アップです
-
コツ・ポイント
アスパラを生産されているファーム池端の池端優さん。黒毛和牛の生産も行っており、その豊富なたい肥を活用する循環型農業を実践しています！
美味しいアスパラには、やっぱり栄養分豊富な土壌が大事なんですね！
つくれぽ
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