ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除き、1口大に切ります。人参は半分に切り、斜め薄切り

ニンニクはみじん切り

豚バラ肉は2㎝幅に切ります

フライパンにごま油を引いて中火で熱し、②を入れて炒めます。香りが立ったら③を入れて火が通るまで炒めます

①を加えて、人参に火が通るまで中火で炒める

ポン酢、塩コショウを加えて中火で炒め合わせ、全体に味が馴染んだら火から下ろします