自慢のつけダレで♡豚こま肉の冷しゃぶ
an_nagohan @cook_40296725
しゃぶしゃぶ用のお肉がなくてもいつものストック豚こま肉で簡単柔らか冷しゃぶができます♡つけダレは野菜ももりもり進みます！
このレシピの生い立ち
仕事で遅く帰ってきて買い物も行けてないけどさっぱり冷しゃぶが食べたいよ〜！から生まれました。鶏胸肉を柔らかくする容量でお酒、塩、砂糖を揉み込んだらぷりぷり豚こまの完成です♡
自慢のつけダレで♡豚こま肉の冷しゃぶ
しゃぶしゃぶ用のお肉がなくてもいつものストック豚こま肉で簡単柔らか冷しゃぶができます♡つけダレは野菜ももりもり進みます！
このレシピの生い立ち
仕事で遅く帰ってきて買い物も行けてないけどさっぱり冷しゃぶが食べたいよ〜！から生まれました。鶏胸肉を柔らかくする容量でお酒、塩、砂糖を揉み込んだらぷりぷり豚こまの完成です♡
作り方
- 1
ポリ袋に豚こま肉、酒、塩、砂糖を入れて揉み込んで10分以上置く。茹でる5分前には常温にしておく。
- 2
長く置いておいてもOK！朝や前日に入れておいて冷蔵庫に入れておくと楽ちん♡です！
- 3
お湯をたっぷりと沸かし、お酒を加えてひと混ぜしたらお肉を一気に入れる。菜箸でほぐしながら火を通す。
- 4
赤いところがなくなったら氷水にとって粗熱を取る。つけダレの材料を全て混ぜて完成！
コツ・ポイント
お子様がいる場合やみりん風調味料を使う際はみりんを電子レンジで10秒ほど加熱して煮切ってください。
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