豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
yuba33 @cook_40296321
下準備さえすれば、5分炒めれば完成する簡単な料理です。
下準備（漬込み）も含めると40分ほどかかりましたが。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に大量に茹で上がったブロッコリーを使った料理を使いたくて。
オイスターソースで中華風にするか、バターとかで洋風にするかで悩みました。
豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
下準備さえすれば、5分炒めれば完成する簡単な料理です。
下準備（漬込み）も含めると40分ほどかかりましたが。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に大量に茹で上がったブロッコリーを使った料理を使いたくて。
オイスターソースで中華風にするか、バターとかで洋風にするかで悩みました。
作り方
- 1
（下準備）豚肉を塩麹に30分ほど漬け込んでおく。ブロッコリーは茹でて一口大に分ける。トマトを一口大に切る。☆を混ぜる。
- 2
塩麹をぬぐって、豚肉を焼き目がつくまで焼く。
- 3
ブロッコリーと☆の調味料を入れて、全体に味が混ざったら、更にトマトを入れる。
- 4
軽くこしょうを振って全体に味が馴染んだら完成！
コツ・ポイント
塩麹に漬け込んでおくことで肉が柔らかくなり、塩っ気もプラスされます。
トマトを最後に入れることで酸味が軽く出るので、夏にピッタリです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め 豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
こってり味で男性にも子どもにも人気です♡お弁当にもいいですよー♪2016.11.28祝！話題入り！感謝です♡♡♡
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21903911
