糖質off☆えのきと糸こんの明太子炒め

スナズリ
スナズリ @cook_40062259

家にある糸こんやえのきで、糖質offのもう一品。

このレシピの生い立ち
mojさんのレシピID:18290417を参考に、明太子あえてみました。

糖質off☆えのきと糸こんの明太子炒め

家にある糸こんやえのきで、糖質offのもう一品。

このレシピの生い立ち
mojさんのレシピID:18290417を参考に、明太子あえてみました。

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材料

  1. オリーブ 大さじ1
  2. 糸こんにゃく 一袋
  3. だし醤油 大さじ2~
  4. 明太子 1/2腹
  5. 醤油 お好み
  6. カットネギ お好み

作り方

  1. 1

    油をひいたフライパンで、糸こん炒め水分をとばす。

  2. 2

    だし醤油をいれる。
    (子供がお土産に買ってきたやつ使用)

  3. 3

    えのきを入れて、糸こんをその上にして、えのきに火を通す。

  4. 4

    えのき達を少し端に寄せ、明太子をほぐしていく。
    味をみて、醤油をお好みで足す。

  5. 5

    混ぜ合わせ、明太子が白くなってきたらできあがり。
    お皿に盛り付け、お好みでネギちらす。

コツ・ポイント

糸こんをしっかり炒めて。

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スナズリ
スナズリ @cook_40062259
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なんでも食べるけど、なかなか美味しいと言わない夫と、好みがバラバラの3人の子供たち。みんなが美味しく食べれるものを模索中。食べることが大好き☆えび大好きやたら入れてしまう。料理するのも好き。しかし、なかなか手際よくならないのが悩み。イライラした日は、きゃべつの千切りをひたすらしてしまいます。材料は使う順番に表示してます。
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