サラダ油大さじ一杯を熱し、粗挽き豚ひき肉150gを色づくまで炒める。

長ネギの粗みじん切り30gを加え軽く炒める。塩、こしょう 少々振る。

小粒納豆1パックを入れて炒める。しょう油大さじ一杯弱を加えパラパラになるよう。炒めすぎないのがコツ。

レタスで囲んだごはんにのせる。

あしらいに砕いた揚げワンタン、細ねぎみじん切り、おろしショウガ少々 。好みでパクチーみじん切りでも美味しいです。