じゃがいも いんげん 油揚げの味噌汁^^
めめっち☆ @cook_40296347
味噌汁は、毎日頂きます。家にある旬の野菜、新じゃが、いんげんで作ってみました。翌朝も食べるので量も多めです。
このレシピの生い立ち
味噌汁をレシピにしてみました。私の味噌汁の具は三品目標です。だしと味噌の分量は各家庭の味付けでお願いします。味噌汁シリーズpart1 レシピ作成日20210629
アプリでひらく作り方
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鍋に水と塩を入れて火にかけ、沸騰したらいんげんを入れる。
茹で上がったら3〜５センチに切る。 -
- 2
じゃがいもを切り水にさらす。
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- 3
油揚げの油を抜く。(私は、きざみ揚げを使い簡単にお湯を入れしばらくしてから湯切りをしてます。)
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- 4
鍋に水とだしを入れる。じゃがいもを入れ煮る。
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- 5
じゃがいもが柔らかくなったら、いんげんと油揚げを入れる。味噌を溶き入れて完成です。
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コツ・ポイント
いんげんは別で茹でると色が綺麗です。
油揚げは、冷凍保存しておくと便利です。
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