①ビニール袋に砂糖とマーガリンとスキムミルクを入れ、よくもんで混ぜる。

②①に小麦粉を入れ、さらにもむ。最初はぱさぱさだが、急に一塊になります。

③袋のまま綿棒で四角く伸ばす。7ミリー1センチの厚さくらい。

⑤④を取り出し、袋を割いて下敷きにしたまま、2×4センチ角に切る。

⑥天板に並べ、フォークで柄を入れる（ピケという作業です。生地のガスを抜き、焼きが不均等になるのを防ぐ効果があります）。

⑦170℃のオーブンで（予熱しておく）20-30分焼きます。