簡単！！夏バテにも！！キーマカレー風
みさみさー♡ @cook_40306372
母直伝のカレーを少し分量アレンジし、仕事した後や食欲がない時、煮込まず簡単に作れるのでこのレシピを広げたくて書きました！
このレシピの生い立ち
カレーにえのきってあまりイメージ無いかもですがシャキシャキ感も残せるので美味しいです！じゃがいもやにんじんなど火を通す時間も短縮できます！水が少なめでキーマ風にはなってますがカレーのルーを使ってます！
簡単！！夏バテにも！！キーマカレー風
母直伝のカレーを少し分量アレンジし、仕事した後や食欲がない時、煮込まず簡単に作れるのでこのレシピを広げたくて書きました！
このレシピの生い立ち
カレーにえのきってあまりイメージ無いかもですがシャキシャキ感も残せるので美味しいです！じゃがいもやにんじんなど火を通す時間も短縮できます！水が少なめでキーマ風にはなってますがカレーのルーを使ってます！
作り方
- 1
材料は先に切っておく。玉ねぎはみじん切りに、えのきは右端切った上で三等分に切る。
- 2
熱した鍋に油を入れひき肉を炒め、一度ボウルに移す。その時挽肉から出た油をそのまま使わずに済みます！
- 3
その鍋で油を引かず玉ねぎを炒め、しんなりしたらえのきも入れ炒めたら2を入れる。その時ボウルごと入れずに油以外の挽肉のみ！
- 4
3を混ぜたら水を入れて沸騰させ、アクが出たらそれも取り出しておく。（あまりでない）
- 5
そしたら一度火を止めルーを入れてしっかり混ぜ合わせてからもう一度火を弱火でかけて煮込んだら完成！
コツ・ポイント
普通のカレーに比べて火をしっかり通るまで炒める時間が短縮になるため簡単に早く作れます！卵乗っけても美味しい♪
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少ない食材で直ぐ出来るので、我が家では時間のない時に作ります！キーマカレーだと余った時のリメイクもしやすいですよ★
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カレーが中途半端に少し残ってしまった時に思いついたレシピですヽ(*≧∇≦*)ノ
はなちぃ -
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