オムライスとアボカドの漬物 高校男子弁当
親バカ弁当 @cook_40268742
夏におすすめの野菜を漬ける事でサッパリして食欲がない季節におすすめ
このレシピの生い立ち
食欲が落ちて来た息子にサッパリ系のお弁当のおかずを日々模索中
アプリでひらく作り方
- 1
前日炊飯器にお米と微塵切りにした玉葱を入れ通常通り炊く
- 2
鳥モモ肉を一口サイズに切り、フライパンにオリーブオイルを入れ鶏肉を炒め、①にケチャップと塩を入れ混ぜる
- 3
フライパンにバターを入れ、卵に塩を振り混ぜ、フライパンに入れ、半熟になるまで素早くかき混ぜ素早く火を止める
- 4
②の上に③を乗せてドライパセリをふりかけ出来上がり
- 5
大根、きゅうり、トマト、ズッキーニを浅漬けの元に1日漬け、食べる1時間前にアボカドを追加し、レモン汁をかける
- 6
ズッキーニを輪切りにし、ベーコンも同じ長さ位に切り、胡麻油で焼き、塩、こしょうで味付け
コツ・ポイント
アボカドは、色が変わってしまうので、レモン汁をかけるのがポイント
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