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桃とモツァレア♪
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桃とモツァレア♪-レシピのメイン写真

桃とモツァレア♪

マイケルの料理
マイケルの料理 @cook_40212796

夏がく~れば 思い出す~♪
毎年7月になると必ず作る定番料理ですね。
桃とモツァレア。
スパークリングワインと相性抜群

このレシピの生い立ち
6~7年前にある料理仲間で話題になった料理です。
毎年7月になれば必ず作る定番料理。
是非、スパークリングワインと合わせてください。
最高のマリアージュですよ。

夏がく~れば 思い出す~♪
毎年7月になると必ず作る定番料理ですね。
桃とモツァレア。
スパークリングワインと相性抜群

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6~7年前にある料理仲間で話題になった料理です。
毎年7月になれば必ず作る定番料理。
是非、スパークリングワインと合わせてください。
最高のマリアージュですよ。

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マイケルの料理
マイケルの料理 @cook_40212796

夏がく~れば 思い出す~♪
毎年7月になると必ず作る定番料理ですね。
桃とモツァレア。
スパークリングワインと相性抜群

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毎年7月になれば必ず作る定番料理。
是非、スパークリングワインと合わせてください。
最高のマリアージュですよ。

夏がく~れば 思い出す~♪
毎年7月になると必ず作る定番料理ですね。
桃とモツァレア。
スパークリングワインと相性抜群

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毎年7月になれば必ず作る定番料理。
是非、スパークリングワインと合わせてください。
最高のマリアージュですよ。

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材料

2人分
  • 桃 1個
  • モツァレラチーズ 50g
  • レモンの皮 1/4個分
  • 黒胡椒 適量
  • 岩塩 適量
  • 白ワインビネガー 小さじ1
  • エキストラバージンオリーブオイル 小さじ2
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作り方

  1. 1

    レモンの皮をピーラーで剥きとり、千切りにする

    • 桃とモツァレア♪作り方1写真
  2. 2

    ボールに白ワインビネガーとエキストラバージンオリーブオイルを入れて撹拌し、冷蔵庫で冷やす。

    • 桃とモツァレア♪作り方2写真
  3. 3

    良く冷えた桃を一口大に切ってモツァレアチーズをちぎってのせ、黒胡椒、岩塩、ドレッシングをかける

    • 桃とモツァレア♪作り方3写真

コツ・ポイント

黒胡椒、岩塩はミルで挽くタイプのものを使いましょう。
ももはケチらずに旬の良く熟れた桃を使いましょう。
レモンは皮を使うので防腐剤不使用のものを使いましょう。

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マイケルの料理
マイケルの料理 @cook_40212796
2021/07/04 00:35に公開
料理とワイン研究家のマイケルです。ちょっと工夫ポイントのあるレシピをお届けします。またワインとのマリアージュや食品の栄養価と効能についても記載していきます。オンラインで料理講座をやっています。詳しくはhttps://sites.google.com/view/michael-cooking-class/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0<資格>ワインエキスパートワイン検定講師野菜スペシャリストトータルフードコーディネーターABC認定講師 ブレッドライセンス
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このレシピのキーワード

桃 モッツァレッラ・チーズ

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