ゴーヤ、玉ねぎ、にんじんをそれぞれ切っていきます。

卵に醤油を入れて混ぜて、フライパンで先に炒り卵を作ります。
出来上がったら別皿に入れててください。

フライパンに油を入れ豚肉を炒めます。そのあと①を炒めます。

炒めながら、胡椒、ほんだし、薄口醤油を入れて炒めます。

ある程度炒めたら、手で崩しながら木綿豆腐を入れて炒めます。

最後に②の炒り卵を入れて合わせます。

さらに盛って、鰹節をお好みで乗せてください。