牛肉としらたきのそぼろふりかけ

牛肉としらたきのそぼろふりかけ-レシピのメイン写真

牛肉としらたきのそぼろふりかけ

井原レイ @cook_40017115

お弁当のおかずからオッサンの酒のつまみまで、オールマイティーです
このレシピの生い立ち
「牛肉のそぼろ弁当」の中年オヤジ脱メタボ作戦バージョンで考えてみました。

元々は亡き祖母が作ってくれたメニューがベースです。

椎茸や鶏肉の皮だけでなく、ゴボウやたけのこ、こんにゃく、しらたきが嫌いなパートナーのため、ですね。(笑)

お弁当のおかずからオッサンの酒のつまみまで、オールマイティーです
このレシピの生い立ち
「牛肉のそぼろ弁当」の中年オヤジ脱メタボ作戦バージョンで考えてみました。

元々は亡き祖母が作ってくれたメニューがベースです。

椎茸や鶏肉の皮だけでなく、ゴボウやたけのこ、こんにゃく、しらたきが嫌いなパートナーのため、ですね。(笑)

もっと読む

牛肉としらたきのそぼろふりかけ

井原レイ @cook_40017115

お弁当のおかずからオッサンの酒のつまみまで、オールマイティーです
このレシピの生い立ち
「牛肉のそぼろ弁当」の中年オヤジ脱メタボ作戦バージョンで考えてみました。

元々は亡き祖母が作ってくれたメニューがベースです。

椎茸や鶏肉の皮だけでなく、ゴボウやたけのこ、こんにゃく、しらたきが嫌いなパートナーのため、ですね。(笑)

お弁当のおかずからオッサンの酒のつまみまで、オールマイティーです
このレシピの生い立ち
「牛肉のそぼろ弁当」の中年オヤジ脱メタボ作戦バージョンで考えてみました。

元々は亡き祖母が作ってくれたメニューがベースです。

椎茸や鶏肉の皮だけでなく、ゴボウやたけのこ、こんにゃく、しらたきが嫌いなパートナーのため、ですね。(笑)

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

2人分

牛挽き肉 250g
しらたき 500g
生姜適量
●酒大さじ2
●みりん大さじ2
●めんつゆ大さじ2
●水 50cc
花椒適量
七味唐辛子適量

レシピを保存

作り方

1
しらたきはザルにあけ、丁寧に水洗いする。
水切りをするのを忘れずに！
2

1を1～2cmくらいの大きさに切り、熱しておいたフライパンに入れ、から炒り。かさが半分になったら別の容器にあける。
3

フライパンに牛挽き肉を加え、ある程度火が通ったところに別の容器に空けておいた2を入れて炒める。
4

●の調味料を3に入れ、全体的になじませる。
馴染んできたら花椒と七味唐辛子をお好みで入れる
5

皿に盛り付けたら、完成

コツ・ポイント

「こんにゃくやしらたきを食べたいけど、独特の臭いが嫌」なパートナーといろいろ試行錯誤し、編み出した「から炒り作戦」は、味染みもよくなり、臭いも消えて◎でした。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

井原レイ @cook_40017115

2021/07/04 15:00に公開

完全に大人仕様。ファミリー向けやお子様向けは本人の方向性と違うらしい。

もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ