水切りしたお豆腐を泡たて器で潰しながら滑らかになるまで混ぜ合わせる。
混ぜ合わせたら出汁を入れてまた混ぜ合わせる。

滑らかに混ぜ合わせたら卵を入れて混ぜ合せたら片栗粉とおからパウダーを入れキャベツも入れ混ぜ合わせる。

混ぜ合わせたら生地をフライパンに入れ豚バラ肉をのせて焼く。

蓋をして中火でじっくり焼いていく

焼けたら裏返ししてまた蓋をして中火で同じく焼きます。

いい感じに焼けたら青のり・鰹節・ソース・マヨネーズをトッピングしたらふんわりお豆～腐なお好み焼きの完成です。