夏野菜ラタトゥイユ♪簡単漢方夏の食養生
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
夏野菜を炒めてラタトゥイユのソースかけるだけ♪ビタミンK・葉酸・食物繊維を含むナス♪ビタミンC・E・葉酸を含むトマト♪
このレシピの生い立ち
とまと
性味：甘・酸・微寒
帰経：肝・脾・胃
効能：生津止渇・健胃消食
適応症：熱病煩渇・食欲不振
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸
夏野菜ラタトゥイユ♪簡単漢方夏の食養生
夏野菜を炒めてラタトゥイユのソースかけるだけ♪ビタミンK・葉酸・食物繊維を含むナス♪ビタミンC・E・葉酸を含むトマト♪
このレシピの生い立ち
とまと
性味：甘・酸・微寒
帰経：肝・脾・胃
効能：生津止渇・健胃消食
適応症：熱病煩渇・食欲不振
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸
作り方
- 1
材料を用意する
-
- 2
長ナスは1/4に切って、縦に1/8等分して、棒状にして、水につける（アク抜き）
-
- 3
かぼちゃは5mm幅に切って、5mm幅の棒状にする
-
- 4
玉ねぎは1cm幅のくし切り、ズッキーニは1/4に切って、縦に1/8等分して、棒状にする
-
- 5
トマトは1/8に切る
-
- 6
オリーブオイル・酢・塩・こしょう・ケチャップ・コンソメ顆粒を混ぜて
-
- 7
すり下ろしたにんにくを混ぜて、ラタトゥイユのソースを作る
-
- 8
フライパンに油をひかないで、玉ねぎを加え
-
- 9
かぼちゃを加えて
-
- 10
ナス・ズッキーニを加えて
-
- 11
蓋をして、弱火で蒸し煮する。時々、蓋を取って混ぜる。
-
- 12
ラタトゥイユ
のソースをかけて -
- 13
８等分に切ったトマトを加え炒め
-
- 14
味をみて、塩こしょうでととのえて、出来上がり！
-
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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