鶏むね肉を耐熱容器に入れて酒･砂糖･塩を全体によく揉み込み、皮のほうを上側にしてラップをかけて30分くらい置く。

１の鶏むね肉の上下をひっくり返し、皮のほうが下側になるように置いて再びふんわりとラップをかける。

５の耐熱容器を電子レンジに入れて600wで4分加熱し、ミトンなどを使って電子レンジから取り出し…→

→食べるまで、ラップをかけたまま置いておく。
（※10分以上置いておくことをおすすめします。）

７の耐熱容器のラップをはずして鶏むね肉を取り出し、皮のほうが上になるようにまな板の上に置き…→

→お好みの厚みに切る。

容器にケチャップとマヨネーズを入れて混ぜてから、7mm角位に切ったトマトを加えて混ぜる。

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