涼しげ冷やしうどん
reitry @cook_40296556
冷やしうどん、さっぱりした具と甘辛く煮た肉も添えて、めんつゆをかけます。さっぱりして満足感のあるうどんにしました。
このレシピの生い立ち
暑い日さっぱりしたうどん食べたくて。でもさっぱりし過ぎてもね～↓。なので肉を甘辛く煮てのせました。
涼しげ冷やしうどん
冷やしうどん、さっぱりした具と甘辛く煮た肉も添えて、めんつゆをかけます。さっぱりして満足感のあるうどんにしました。
このレシピの生い立ち
暑い日さっぱりしたうどん食べたくて。でもさっぱりし過ぎてもね～↓。なので肉を甘辛く煮てのせました。
作り方
- 1
乾燥ワカメは戻しておく。
-
- 2
うどんは茹でて水にさらし滑りをとったらザルにあげ水分を切る。
- 3
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、薄めためんつゆと砂糖で煮絡める。
-
- 4
野菜を切る。キュウリは薄く切って細切り、トマト細い櫛切り、小口ネギ細かく切っておく。
-
- 5
深めの皿にうどんを盛り、キュウリ、トマト、ワカメを盛り真ん中には甘辛のバラ肉をのせる。
- 6
盛り付けた具の回りから薄めためんつゆをかけ、小口ネギを散らす。出来上がりです。
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コツ・ポイント
肉が甘辛いのでめんつゆは少し薄めでも大丈夫ですよ。
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