ふっくら柔らか!鶏肉の照り焼き

minmo2✳️2 @cook_40182090
ふっくら柔らか鶏肉の照り焼きです。簡単で美味しいのでお弁当にも是非。
このレシピの生い立ち
あるお弁当の本の鶏肉の照り焼きのアレンジレシピです。かつて愛娘のお弁当にも、しばしば登場しました。鶏肉を作りやすい分量で柔らかく仕上がるようにアレンジして覚え書きとしてCOOKPADに投稿してみました。
ふっくら柔らか!鶏肉の照り焼き
ふっくら柔らか鶏肉の照り焼きです。簡単で美味しいのでお弁当にも是非。
このレシピの生い立ち
あるお弁当の本の鶏肉の照り焼きのアレンジレシピです。かつて愛娘のお弁当にも、しばしば登場しました。鶏肉を作りやすい分量で柔らかく仕上がるようにアレンジして覚え書きとしてCOOKPADに投稿してみました。
作り方
- 1
一口サイズにカットした鶏肉の両面に塩コショーして小麦粉をまぶす。サラダ油を熱したフライパンで鶏肉を皮目から焼く。
- 2
(1)をひっくり返して蓋をして弱火でじっくり火を通す。鶏肉を取り出してキッチンペーパーでサラダ油を拭き取る。
- 3
(2)のフライパンに○調味料を入れて、ひと煮立ちさせて鶏肉を戻し入れてタレに照りが出たら鶏肉に絡める。白ゴマで飾って。
コツ・ポイント
鶏肉に弱火でじっくりと火を通すことでふっくら柔らかく仕上がります!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21929330