鶏肉のトマト煮
ELICAFE本店 @cook_40111223
こっくり美味しい鶏肉のトマト煮込みです。おつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
冷凍トマトが貯まってきたのとお弁当のおかずに。と思い作ってみました。
鶏肉のトマト煮
こっくり美味しい鶏肉のトマト煮込みです。おつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
冷凍トマトが貯まってきたのとお弁当のおかずに。と思い作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎをスライスしておく。
- 2
茄子を乱切りにする。
- 3
ニンニクをスライスしておく。
- 4
鳥もも肉を一口大に切り、塩胡椒をしておく。
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を皮側から焼き色をつけ、取り出しておく。
- 6
油が残っているフライパンにニンニクを入れ、香りを出す。
- 7
茄子を加え、油を吸わせる。
- 8
玉ねぎを加え、塩をひとつまみ加えてさらに炒める。
- 9
玉ねぎも炒まったら、鶏肉とトマトを崩しながら入れ煮込む。
- 10
★を順に加え、更に30分煮込む。
- 11
味を見て塩胡椒をして出来上がり✨
コツ・ポイント
オレガノオイルを使用する場合は香りが飛んでしまうので、11番の行程で火を消してから加えます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21929569
