しらたきは、さっとゆでて2㌢ほどに切る。じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。にんじんは半月切り、玉ねぎはくし形に切る。

鍋に油をしいて、鶏肉とおろしたしょうがを炒める。

鶏肉の色が変わってきたら、にんじん・玉ねぎを順に加えてさらに炒める。

玉ねぎが透明になってきたら、じゃがいもを加え、みりん、砂糖、しょうゆを加え、しらたきを加え煮る。

じゃがいもが柔らかくなってきたら、カレールーを加えて火を止め、ふたをして蒸らす。

カレールーが柔らかくなってきたら、火をつけ、枝豆を加えてさっと混ぜたら完成。