ゴーヤの唐揚げ

のぶまつ
のぶまつ @cook_40299568

ゴーヤの苦味が和らぎ、カリッとした食感がとても美味しいです。

このレシピの生い立ち
ママ友がゴーヤの消費方法に教えてくれたレシピです。
それ以来、緑のカーテンにしてるゴーヤが沢山取れおつまみにひと品作ってます。

ゴーヤの唐揚げ

ゴーヤの苦味が和らぎ、カリッとした食感がとても美味しいです。

このレシピの生い立ち
ママ友がゴーヤの消費方法に教えてくれたレシピです。
それ以来、緑のカーテンにしてるゴーヤが沢山取れおつまみにひと品作ってます。

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材料

5人分
  1. ゴーヤ 2本
  2. 唐揚げ粉 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤを半分に切り、薄く切る。

  2. 2

    ①に唐揚げ粉をまぶす。
    いつもはコツの要らない唐揚げ粉を使用していますが、在庫がなかったので、

  3. 3

    レシピID:23040218
    のayubeniさんの唐揚げ粉で作らせていただきました。

  4. 4

    たっぷりの油で、200℃で揚げます

  5. 5

    出来上がりです。

コツ・ポイント

あまり低温の油であげるとびちゃびちゃになってしまうので、高温で素早く水分を飛ばすことがコツです。

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のぶまつ
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あまり料理が得意ではない私ですが、お姑さんや母に教わったレシピやクックパッドレシピで毎日試行錯誤し家事をしています。レシピの投稿を始めてから料理をすることが楽しいです。我が家で人気の料理を紹介します。よろしくお願いします。
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