キャンプの朝ごはん クランペット
メシ炊き姐さん @cook_40262887
クランペットはイースト発酵させたパンケーキ。前の晩に生地を混ぜて朝は焼くだけ。
このレシピの生い立ち
朝から焼き立てのパンが食べたいと思い、準備が簡単なクランペットを思いつきました
キャンプの朝ごはん クランペット
クランペットはイースト発酵させたパンケーキ。前の晩に生地を混ぜて朝は焼くだけ。
このレシピの生い立ち
朝から焼き立てのパンが食べたいと思い、準備が簡単なクランペットを思いつきました
作り方
- 1
粉類は計り取って大き目のビニール袋に入れて現地に持っていく
- 2
キャンプ就寝前に、粉類の入ったビニール袋に牛乳を加えて袋の外からよくもんで混ぜる
- 3
袋の空気を抜いてゆとりを持たせて結び、クーラーボックスに入れて就寝
- 4
朝目覚めたら、フライパンを温め、生地をお玉1杯分ずつぐらい落として焼く。
-
- 5
ビニールの底の端をカットして、生地を絞り出すようにして取り出すと、お玉を使うよりやりやすい
- 6
ホットケーキのように両面こんがり焼けたら、バターとシロップをかけて召し上がれ
- 7
付け合わせにはカリカリベーコンとスクランブルエッグがよく似合います。あとコーヒーがあれば完ぺき。
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コツ・ポイント
オーバーナイトで発酵させると結構膨らむのでビニール袋は大き目のゆとりのあるものを。春先や晩秋で冷え込む夜の時はクーラーに入れなくて常温にしておいても大丈夫。暑いときは過発酵を避けるためにクーラーに入れましょう。
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前日生地作り⇛朝き焼きたてちぎりぱん♡ 前日生地作り⇛朝き焼きたてちぎりぱん♡
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HB使用&朝は焼くだけ！ちぎりパン HB使用&朝は焼くだけ！ちぎりパン
生地はHBにおまかせ！夜のうちに成型まで済ませて、2次発酵は冷蔵庫で一晩じっくり、、♡朝は焼くだけなのでとっても楽！
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