ピーマンは細切りに、玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。豆腐は１口大に切る。

フライパンに油をひき、しょうがおろしを入れ、ひき肉を炒める。

ピーマン、玉ねぎ、にんじんを加え、炒める。

豆腐を加え、粗く崩しながら軽く炒めたら、調味料を加える。

水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら完成。