【夫婦弁当84】エリンギ肉巻きとししとう

【太っちょエリンギ】エリンギを縦1/4に切る。豚肉(生姜焼用)を切ったエリンギに巻き塩コショウ・片栗粉をまぶす。

フライパンで巻き終わりを下にして焼き全体に焼き色がついたら酒を入れ蓋をして3分蒸し焼き。醤油・みりんを入れて絡める。

【ししとう焼き浸し】ししとうのヘタを取りつまようじで数ヶ所穴を開けフライパンで焼き色がつくまで焼く。

保存容器に白だし・醤油・氷を入れ蓋をしてシャカシャカしておく。焼いたししとうを入れる。

【三つ葉のお浸し】ID:21730384

【小松菜の胡麻和え】油揚げを焼き色がつくまで焼き、切る。茹でた小松菜の水気を絞り、切る。胡麻和えの素を加えて和える。