作り方
- 1
材料を切る
大根 イチョウ切り
豚バラ 3~4cmに切る
ネギ 小口切り？ - 2
豚バラを炒める
フライパンに油をひき、豚バラを炒める。 - 3
豚バラに8割程度火がとおったら、大根を投入し、炒める
(油が大根に馴染む程度、割りとしっかり炒める) - 4
甘い調味料と水、昆布を入れ、少し煮込む
砂糖大2
みりん大2
水 1カップ
昆布
(最初にきちんと甘い味を染み込ませる) - 5
醤油大1.5〜2を入れ、さらに煮込む
- 6
仕上げにネギととろみちゃん(なければ水溶き片栗粉)を入れて、
とろみをつけて完成です
コツ・ポイント
仕上げにとろみちゃん(なければ水溶き片栗粉)入れてとろみを出すので、失敗しません
昆布はなくても美味しく出来ます。
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