【病院】おさかなそぼろ丼【給食】
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo
（１人分）エネルギー 402kcal
たんぱく質 21.2g
脂質 7.0g
糖質 62.8g
食塩相当量 1.4g
このレシピの生い立ち
当院の三色丼を「ニッスイおさかなミンチ」を使用してアレンジしました。おさかなミンチは、低脂肪・高たんぱくで栄養価に優れています。ウエイトコントロールをしている方だけでなくアスリートにもおすすめです。骨がないため、高齢者や乳幼児にも安心！
アプリでひらく作り方
- 1
いりたまご：
卵と砂糖をまぜ、フライパンで炒る
きぬさや：茹でる→千切●の調味料は合わせておく
- 2
（おさかなそぼろ）
おさかなミンチを炒める -
- 3
少し炒めたところ
-
- 4
●の調味液を入れる
-
- 5
炒め合わせる
-
- 6
炒め合わせたところ
-
- 7
煮る
-
- 8
煮つめる
-
- 9
煮詰まったところに、ごま油を回しいれる
-
- 10
（盛付）
器に盛る -
- 11
●比較●
鶏肉で作ったそぼろ -
- 12
●展開●
軟菜食
食形態：キザミ -
コツ・ポイント
魚の風味をマイルドにするために、おろししょうがを多めに入れ、仕上げにごま油を回しいれています。
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