アミなしで★オイキムチ

アミなしで★オイキムチ-レシピのメイン写真

アミなしで★オイキムチ

liarra @cook_40050650

アミがないけどキムチが出来る！イワシ汁で作れば美味しい♡きゅうり保存のために
このレシピの生い立ち
きゅうりを沢山頂いたので、以前習った即席キムチを参考に作りました

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材料

きゅうり 8本
塩水
水 1リットル
塩大さじ2
玉ねぎ 1/4個分
ニラ 1/2束
人参 50g
調味料
イワシ汁大さじ3
砂糖大さじ1
ニンニクおろしひとかけら
しょうがおろしふたかけら
キムチ用あらびき唐辛子大さじ3

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作り方

1
きゅうりは6等分して、それぞれに10字の切れ目を入れる
2
3
塩水を沸騰させてキュウリにかけて30分以上放置する
4
塩水を切って30分以上放置するして水をきる
5
みじん切りの玉ねぎ、2センチくらいに切ったニラ、2センチくらいの千切りの人参に、調味料を入れてよく混ぜる。
6
7
キュウリの10うじに切ったところに5を詰めていく。
8
密閉容器に入れて半日以上放置する

コツ・ポイント

私はお腹が弱いのでニンニクは一かけらしか入れてないけど、もっと多く入れていいと思います。その分私はしょうがを沢山入れました

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liarra @cook_40050650

2021/07/20 11:31に公開

タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　

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このレシピのキーワード

オイキムチニラいわしにんじんキュウリにんにくキムチ玉ねぎトウガラシ

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