作り方
- 1
茄子を大きめ乱切り。ピーマンを縦切り4等分にして、フライパンにごま油とサラダ油入れ、しっかり焼き目が着くまで焼きます。
- 2
酒、塩昆布、梅干し、鰹節、白ダシ入れて煮詰め最後に、みりんを。煮詰めれば出来上がり！
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- 3
冷めても、温かくても、美味しいですよ〜！
コツ・ポイント
ピーマンはしっかり焼き目をつけた方が美味しいです！
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