鶏むね肉としめじのカレーマヨネーズ焼き

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ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432

鶏むね肉の旨味と柔らかさ、しめじの旨味と食感、玉ねぎの甘味、カレー粉の香り、マヨネーズとチーズのコクが美味しい簡単レシピ
このレシピの生い立ち
今日のご飯は鯵の刺身だった。７切れほどの刺身だけだと、ちょっと足りないってことで。タンパク質の何かを使ったものをと思って、冷凍してた鶏むね肉を使って、買ってたしめじを使って、玉ねぎで甘味を出して、チーズかけて焼いてみようと思って作ってみた。

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材料

２～３人分
  1. 鶏むね肉 ２００ｇ
  2. カレー粉 小さじ１／２強
  3. しめじ １株
  4. 玉ねぎ ６０ｇ
  5. 日清オイリオ　キャノーラ油 大さじ１
  6. シュレッドチーズ ６０ｇ
  7. マヨネーズ 大さじ２～
  8. イタリアンパセリ 適量
  9. カレー粉 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りに、しめじは石付きを切り落として、手でほぐす。鶏むね肉はそぎ切りにする。

  2. 2

    フライパンにオイル、しめじ、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通って、しめじにも焼き色が付いたら、鶏むね肉を入れて炒める

  3. 3

    表面が白くなったら、カレー粉を入れてさっと炒めて、マヨネーズ、シュレッドチーズをかけてふたをして２～３分蒸し焼きにする。

  4. 4

    イタリアンパセリを散らして、カレー粉をかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

〖 鶏むね肉としめじのカレーマヨチーズ焼き〗

鶏むね肉の大きさで蒸し時間は変えて下さい。

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レシピ作者

ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家　思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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