時短♪簡単♪美味しい☆豆の塩煮
幸せごはんあっちゃん @cook_40296633
ほぼ放置！これで、あなたも豆マスターに。
このレシピの生い立ち
料理教室の生徒様たちから、豆をもらったけど、食べたいけど、どうやったらいいのかわからない、とたくさん質問をいただいたので、レシピ化しました。
みんなで、気軽にお豆を食べられたら♪いいな！
今回の写真は「さくら豆」です♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆を洗って、水１Lに一晩つける。
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- 2
皮がしっかり伸びるまで浸けたら、つけ汁ごと、土鍋に入れて、火にかける。
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- 3
沸騰したら、弱火にして20分煮る。火を切って、冷めるまで放置。
（途中豆が水から顔出したら、豆が隠れるくらいに水を足す） - 4
お好みの固さになっていたら、塩を入れて、加熱。（塩が溶けるくらいでいい）
-
- 5
冷蔵庫で１週間ほど、冷凍もできます。
-
- 6
マリネードひじきに入れるのも美味しいです！
レシピID : 21923019 -
- 7
「ひじきの煮物」と混ぜても美味しいです！
レシピID : 20568869
コツ・ポイント
小豆、おせちの黒豆以外、この煮方でできます。
豆の種類と、豆の新しさによって、煮る時間が変わります。
好みの柔らかさになってから、塩を入れます。
４）で、まだ固かったら、再度加熱→放置します。
リアクション
レシピ作者
雑穀と甘酒で笑顔の食卓を増やす「幸せごはん」研究家♪東京・町田＆愛知＆オンラインでレッスン日本全国と、アメリカ他海外に生徒様が広がってます。6000人に伝授。男子にも子どもに大人気！体の中から、キレイになる♪時短・簡単料理！アメブロ「幸せごはん あっちゃん」で検索してね♪無料♪雑穀レシピ集配布中！「幸せごはん」では、炊飯器は「タイガー・炊き立て・マイコン式」をオススメ♪
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ぺっぺのすけ -
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