鮭？鯛？いいえ、魚ウザです！ギョギョ魚〜

Name: 鮭？鯛？いいえ、魚ウザです！ギョギョ魚〜
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 連子鯛 4匹; ギョウザの皮 25枚; ニラ 2分の1本; グリンピース 1缶; サニーレタス 2枚; しょうゆ 大2; 塩 ひとつまみ; 酒 大1

下関おきそこ @cook_40251032

第1回レンコダイ学生料理グランプリ（平成29年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
中の具が肉でなく魚なので、見た目も魚のようにしました。

鮭？鯛？いいえ、魚ウザです！ギョギョ魚〜

下関おきそこ @cook_40251032

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材料

4人分

連子鯛 4匹
ギョウザの皮 25枚
ニラ 2分の1本
グリンピース 1缶
サニーレタス 2枚
しょうゆ大2
塩ひとつまみ
酒大1

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作り方

1

連子鯛をさばいて骨をとり、身を包丁でミンチ状にする。
2

ニラを1センチ角に切って、すり身に合わせる。
3

しょうゆ、塩、酒を2に加える。全体になじむまで混ぜる。それを魚の形に包む。
4

揚げ餃子にしたい場合は普通の形にし、揚げる。
5

フライパンに油をひき、3を入れて水を入れて蒸し焼きにする。
6

グリンピースを目にみたてる。サニーレタスを波にみたてて、完成！

コツ・ポイント

グリンピースを目にしている部分がポイントです。

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つくれぽ

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下関おきそこ @cook_40251032

2021/07/21 07:20に公開

第８回あんこう学生料理グランプリ入選レシピを公開しました。あんこう水揚げ日本一の下関漁港で取引される新鮮なお魚（連子鯛とあんこう）をもっとおいしく食べていただくために、下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会（下関おきそこ）が、毎年開催している料理グランプリの受賞作品等を掲載しています。公式HP https://shimonoseki-okisoko.amebaownd.com

このレシピのキーワード

ニラグリーンピース連子鯛サニーレタス酒

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