鯖 イワシのニンニクオリーブ炒め
saorindesu @cook_40159745
ニンニクが食欲そそり
釣り後のお酒のアテにも良し 子供らも食いつき良しな1品です☆
このレシピの生い立ち
釣りで大量の 小鯖とイワシが連れたから
毎回素揚げや南蛮漬けやったけど 飽きたので 何か無いかなと考えたら 海外料理を参考に☆
ちょ～美味しかった♡
鯖 イワシのニンニクオリーブ炒め
ニンニクが食欲そそり
釣り後のお酒のアテにも良し 子供らも食いつき良しな1品です☆
このレシピの生い立ち
釣りで大量の 小鯖とイワシが連れたから
毎回素揚げや南蛮漬けやったけど 飽きたので 何か無いかなと考えたら 海外料理を参考に☆
ちょ～美味しかった♡
作り方
- 1
小鯖 イワシ のはらわたを取り除く
-
- 2
片栗粉をまぶし骨まで食べれるように油でさきに カラッとあげる(イワシだけなら片栗粉をまぶして次の工程の時に入れて良し)
- 3
オリーブオイル多めを 入れて
ニンニクチップ、塩コショウ を入れ
2番を入れる。 - 4
最後に おいニンニクチューブと隠し味 コンソメ粉少々(中華の元の粉でもok)いれて 味を馴染ませて絡めたら 出来上がり☆
コツ・ポイント
最後に ニンニクチューブとコンソメがポイント。
さきに入れたら 焦げちゃうから。
ただし 焦がしニンニクにしたい場合は 先入れでもokかと。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21940966
