大人気メニュー♪ひじきサラダ♪
富田浜病院栄養課 @cook_40296540
（一人分）
カロリー 87kcal
塩分 0.8g
このレシピの生い立ち
～ひじきってスゴイ！～
ひじきには豊富なミネラル（カルシウムは牛乳の約12倍）や食物繊維（ひじきの約半分は食物繊維で出来ている）、ビタミンが含まれてます☆便秘解消や美肌にも効果的！ぜひ献立に加えてみて下さいね♪
大人気メニュー♪ひじきサラダ♪
（一人分）
カロリー 87kcal
塩分 0.8g
このレシピの生い立ち
～ひじきってスゴイ！～
ひじきには豊富なミネラル（カルシウムは牛乳の約12倍）や食物繊維（ひじきの約半分は食物繊維で出来ている）、ビタミンが含まれてます☆便秘解消や美肌にも効果的！ぜひ献立に加えてみて下さいね♪
作り方
- 1
ひじきを水に浸して戻す。※30分程度
-
- 2
ひじきが戻ったら、下茹で（5分程度）をし、水気を切る。
-
- 3
☆の野菜をそれぞれ切っておく。※今回はカット済みの冷凍野菜を使用。ごぼうのあく抜きもしていません。
-
- 4
インゲンと赤ピーマンダイスを食感が残る程度に茹でて冷まし、水気を絞る。
-
- 5
鍋に②とささがきごぼう、〇の調味料を入れ弱火～中火程度でコトコトと炊く。ごぼうに火が通ればOK。煮汁をよく切り冷ます。
-
- 6
冷ました全ての具材と、◎を混ぜ合わせる。
-
- 7
お皿に盛付け出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ひじきとごぼうを炊いて下味を付ける事が、美味しくなるポイントです♪
市販のレトルトパックのひじきの煮物の汁気を切り、マヨネーズで和えても美味しく手軽に出来ますよ＾＾
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21941412
