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ポークソテー~うにのガーリックソース~
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ポークソテー~うにのガーリックソース~-レシピのメイン写真

ポークソテー~うにのガーリックソース~

下園薩男商店
下園薩男商店 @cook_40299927

海老に雲丹？！「旅する焼エビ うに醤のペペロンチーノ」を使った旨味たっぷりのポークソテーレシピです♪
このレシピの生い立ち
鹿児島阿久根の特産品「ムラサキウニ」を使用した旅する焼エビ うに醤のペペロンチーノは料理王国100選にも選ばれたこともある実力は商品！
海老・雲丹・醤の豊かな香りと濃厚な旨味を生かしたポークソテーに仕上げました♪

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海老・雲丹・醤の豊かな香りと濃厚な旨味を生かしたポークソテーに仕上げました♪

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ポークソテー~うにのガーリックソース~

下園薩男商店
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材料

1人分
  • 豚肉(薄切り) 100g
  • 塩、胡椒 少々
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 適量
  • ●旅する焼エビ うに醤のペペロンチーノ 大さじ3
  • ●パセリ 少々
  • ●ガーリックスライス 適量
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作り方

  1. 1

    今回は「旅する焼エビ うに醤のペペロンチーノ」を使います。

    • ポークソテー~うにのガーリックソース~作り方1写真
  2. 2

    小麦粉に塩・胡椒で下味をつけます。

  3. 3

    下味をつけた小麦粉を豚肉にまぶし、サラダ油でソテーします。

  4. 4

    ●全てをフライパンに入れ、温め、ソースを作ります。

  5. 5

    ソテーした豚肉にソースをかけます。

コツ・ポイント

ソテーする前に豚肉に小麦粉をまぶすと、加熱したときに溶けだす脂肪やうまみ成分を小麦粉が吸い取り、うまみが逃げません。
この一手間が美味しくなるポイントです！

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下園薩男商店
下園薩男商店 @cook_40299927
2021/07/31 00:00に公開
創業昭和14年から鹿児島県北薩摩の港町阿久根市でイワシ丸干しを主に製造している下園薩男商店の商品を使ったレシピを集めました♪旅する焼エビや旅する丸干しなど人気の商品を使ったレシピを順次公開していきます！下園薩男商店オンラインショップ→https://maruboshi.thebase.in/
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このレシピのキーワード

うに エビ 豚肉 にんにく 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21943490
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