作り方
- 1
なす、ズッキーニは1cm弱の厚さに切る。ピーマンは乱切り。しめじはほぐしておく。
- 2
ごま油で、豚肉、ズッキーニ、なす、しめじ、ピーマンの順に炒める。
- 3
炒まったら、あらかじめ混ぜておいた※の調味料を入れて1分ほどさらに炒めてできあがり。
コツ・ポイント
※の味噌ソースは、キャベツ主体の炒め物などにも合います。いろんな野菜炒めの味付けに使ってみてください。
味噌の味が濃いので、醤油は控えめにしています。お好みで足してください。
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