なすとズッキーニの味噌炒め

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K’sキッチン☆ @cook_40296444

なすとズッキーニ、夏野菜の味噌炒めです。
このレシピの生い立ち
夏野菜をおいしく食べれるメニューです。

なすとズッキーニの味噌炒め

なすとズッキーニ、夏野菜の味噌炒めです。
このレシピの生い立ち
夏野菜をおいしく食べれるメニューです。

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材料

2人分
  1. 豚肉 150g
  2. なす 大1本
  3. ズッキーニ 大0.5本
  4. ピーマン 1個
  5. しめじ 半パック
  6. ※味噌 大1~2
  7. ※醤油 大0.5
  8. ※みりん 大1
  9. ※料理酒 大1
  10. ※砂糖 大0.5
  11. ごま 大1

作り方

  1. 1

    なす、ズッキーニは1cm弱の厚さに切る。ピーマンは乱切り。しめじはほぐしておく。

  2. 2

    ごま油で、豚肉、ズッキーニ、なす、しめじ、ピーマンの順に炒める。

  3. 3

    炒まったら、あらかじめ混ぜておいた※の調味料を入れて1分ほどさらに炒めてできあがり。

コツ・ポイント

※の味噌ソースは、キャベツ主体の炒め物などにも合います。いろんな野菜炒めの味付けに使ってみてください。
味噌の味が濃いので、醤油は控えめにしています。お好みで足してください。

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カリスマ主夫です。本当は単なる料理好き男子です。料理は、なんでもおいしいと言って食べてくれる奥さんのためと、酒をおいしく飲むために作ります。K’sキッチン☆は、あまりオリジナリティがあるレシピではありません。どこかで見たことのあるレシピだなと思うものが多いと思います。単に、また作りたくなったときにすぐに引き出せるように、自分でレシピをまとめておきたいからアップしています。
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