豆缶で超簡単 美味しい煮豆♡ 作り置きに
あいもん料理部 @cook_40296303
いつでもどこでも買える豆の水煮缶。食物繊維・マグネシウムも豊富で煮豆を時短で作りたい時にすごく便利です。糖度も調整可能♪
このレシピの生い立ち
旦那が甘い黒豆煮や茹で小豆が好きなのですが、
煮豆って作るの時間かかるので時間がない時はコレを作っています。朝ごはんやお弁当の具にも便利なのでおすすめです。お砂糖を100gくらいたっぷり入れると無添加おやつにもなりますヽ(´▽｀)/
アプリでひらく作り方
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豆缶は重量が約440-450gのものを使います。できればオーガニックで無塩BPAフリーのものを選んで下さい(*´-`)
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ザルにとって、流水（蛇口を一番冷水に設定する）で、豆が崩れないように優しく洗います。その後、よく水気を切っておきます。
- 3
鍋もしくは深めのフライパンに2を移し、ひたひたの水・黒糖・お醤油数滴を入れて中火である程度水分が飛ぶまで煮ていきます。
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- 4
ガラス容器に移して粗熱が取れたら出来上がり♡
冷蔵庫で真夏は2日以内に、冬場は5日くらいで食べ切ってね！ -
- 5
★豆知識(・∀・)
鉄鍋で作ったり、鉄瓶の蓋や古い鉄釘を入れると黒みが引き立ち、鉄分も微量ですが増えるそうです。 -
- 6
★煮豆は食事と出す時は、一番最初に召し上がって下さい。ブドウ糖が速やかに脳に補給され、白米やおかずの食べ過ぎを防ぎます。
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コツ・ポイント
豆缶の中の水は必ず洗い流して下さい。最近アクアファバ（豆の煮汁）を利用するお料理も流行っていますが、市販の豆の水煮缶には微量ですが缶詰の金属成分が溶け出していたり、添加物も含まれていたりして、安全とは言えないので、おすすめできません。
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