つるむらさき克服♪クミン炒め
ひなたのねこやなぎ @cook_40425042
栄養豊富なつるむらさき…苦手なにおいはクミンの香りで克服できますよ
このレシピの生い立ち
ちょっとクセのあるつるむらさきをクミンで炒めたら、おいしかったので…
アプリでひらく作り方
- 1
つるむらさきは４cm幅のざく切りにする。
まいたけは食べやすい大きさにほぐしておく。
ハムは食べやすい大きさに切る。 - 2
卵はボウルに割って混ぜておく。
- 3
フライパンにオリーブ油とクミンシードを入れて火にかける。オリーブ油が温まりクミンシードから泡が出てくるまで待ちます。
- 4
クミンシードから泡が出てきたら、つるむらさき、まいたけ、ハムを入れて塩、胡椒をして炒めます。
- 5
つるむらさきとまいたけがしんなりして火が通ったら、溶き卵を入れて、一呼吸おいてからざっくりと混ぜます。
- 6
卵が半熟状に火が通ったら、しょうゆを回しかけて、出来上がりです。
コツ・ポイント
オリーブ油に入れたクミンシードがシュワシュワしたら、オイルにクミンの香りが移ったタイミングです。その時に具材を入れてください。
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