鶏肉と夏野菜の大根おろしのさっぱりダレ
聖皐月 @cook_40296380
甘酢系であっさり、野菜もたっぷりで美味しくできました(*^^*)
このレシピの生い立ち
酢鶏っぽくあっさり食べたかったので作ってみました。
鶏肉と夏野菜の大根おろしのさっぱりダレ
甘酢系であっさり、野菜もたっぷりで美味しくできました(*^^*)
このレシピの生い立ち
酢鶏っぽくあっさり食べたかったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩麹・酒を揉み込みしばらくおきます。
- 2
ズッキーニを輪切りにし、ピーマンは一口大に切ります。
- 3
ボウルにピクルスの素・濃口醤油・砂糖・白だしを混ぜ合わせます。
-
- 4
大根おろしを作り、青じそは粗みじん切りにします。
- 5
フライパンに少し多めの油を熱して、ズッキーニ・ピーマンを素揚げにし、③のタレにくぐらせてお皿に盛り付けます。
- 6
①に片栗粉をまぶして、揚げ焼きにし、③のタレにくぐらせて同皿に盛り付けます。
- 7
残ったタレに大根おろし・青じそを混ぜ合わせて、⑥にかけます。
- 8
プチトマトも盛り付けたらできあがりです。
コツ・ポイント
☆今回はズッキーニとピーマンだけですが、あればパプリカやなすも合います。
☆タレが足りない時やタレを作るのが面倒な時はポン酢を使って下さい。
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